Adam: 어디에서나 식품 소매업체는 제품을 줄이고 가격을 올리고 있습니다.

그리고 정가로 판매되는 제품에 '특별' 스티커를 붙이는 습관도 있습니다. 구매자는 조심하세요.

수축(Shrinkflation)은 기업들이 돈을 절약하거나 이익을 내기 위해 만연한 인플레이션에 직면하여 교활하게 제품 크기를 줄이는 소매업계의 새로운 유행어입니다.

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시리얼 상자부터 쿠키, 음료, 냉동 야채, 심지어 티슈까지 모든 것이 소비자의 마음에 들 정도로 크기가 작아졌습니다. 모든 관심이 대형 식료품점에 쏠린 것은 당연합니다. 그들은 대유행 기간 동안 이익이 급증했기 때문에 불평할 이유가 전혀 없습니다. 그들은 돈을 벌었지만 여전히 소비자를 압박하고 주머니를 채우는 새로운 방법을 찾고 있습니다.

그러나 이러한 관심이 환영받는 만큼 수축플레이션은 단지 유명 식료품점의 시리얼 상자, 쿠키 상자 또는 음료에만 국한되는 것이 아닙니다. 어디에서 쇼핑하든 구매하는 모든 것에 관한 것입니다.

우리가 페타 치즈와 시금치 스낵을 즐기면서 친구가 시간이 지남에 따라 크기가 줄어드는 것을 눈치 챘는지 궁금해했을 때 나는 그 문제에 관심을 가졌습니다. 나는 그것에 대해 생각하지 않았지만 곰곰이 생각해 보니 그가 옳았다는 것을 깨달았고 그때부터 내가 구입하는 식품의 양과 가격에 주의를 기울이기로 결정했습니다. 나는 중형 엄마 가게에서 정기적으로 구입하는 리크와 치즈 페이스트리에서 변화를 느꼈습니다. 다양한 판매점에서 판매하는 그리스 감자와 쌀과 같은 뜨거운 음식의 일부도 마찬가지입니다. 나는 내가 애용하는 몇 가지 샤와마 관절을 확인했지만 결과는 엇갈렸습니다. 일부는 확실히 식사량을 줄였지만 일부는 그렇지 않았습니다.

조사를 계속하면서 식료품점의 "특산품"이 여러분이 생각하는 것과 다르다는 것을 발견했습니다. 대부분의 쇼핑객이 알고 있듯이 매장에서 제품에 "특별" 라벨을 붙이는 것은 일반적으로 가격이 저렴하다는 것을 의미합니다. 새로운 제품을 위해 선반에서 오래된 제품을 치우는 것일 수도 있습니다. 아니면 "최적 유통기한" 날짜가 다가오고 있거나 다른 이유 때문일 수도 있습니다. 그러나 가격이 항상 "특별"한 것은 아닙니다.

나는 주로 지역 유명 식료품점에서 구매하는 샐러드 그릇에서 이 사실을 처음 발견했습니다. 보통 시금치 샐러드 한 그릇이 6.99달러에 판매됩니다. 양상추 포함 가격은 5.99달러이고, 그릇이 클수록 가격이 높아집니다. 나는 시금치와 양상추 샐러드에 "특별" 스티커가 붙은 것을 몇 번 보았습니다. 하지만 가격은 평소와 같았습니다. 나는 이것을 몇 주 동안 추적했고 어느 날 선반을 비축하는 아주머니에게 원래 가격으로 판매되는 제품에 왜 "특별" 스티커를 붙였는지 물었습니다. 그녀는 어깨를 으쓱하며 매우 밝은 빨간색 스티커가 멋지고 매력적이어서 쇼핑객들이 그것에 매력을 느낀다고 말했습니다.

즉, 이는 구매자를 유인하기 위한 고의적인 마케팅 수법이며 가격 인하와는 아무런 관련이 없습니다.

나는 이 관행이 얇게 썬 수박, 멜론, 파인애플에도 적용되는 것을 점점 더 많이 보았습니다. 또 다른 가게에서는 닭날개와 허벅지 부위에 빨간 스티커가 붙어있어 정가에 팔고 있었다. 추가 문의에서 나는 이것이 오래된 마케팅 수법이라고 들었습니다. 일부 "특별"은 가격이 더 낮다는 것을 의미하지만 쇼핑객은 일상적으로 가격을 기억하지 않기 때문에 상점에서는 가격을 낮추지 않고도 제품에 "특별" 태그를 붙일 수 있는 경우가 많습니다. 이 전술은 팬데믹으로 인해 점점 더 많이 사용되고 있습니다.

그럼에도 불구하고 나는 팬데믹 기간 동안 큰 타격을 입은 중소기업 간의 관행을 원망하지 않습니다. 대부분의 업체는 가격을 인상할 수 없기 때문에 비용을 줄이고 생존을 유지하는 한 가지 방법은 판매하는 제품의 크기나 부분을 줄이는 것입니다. 나는 그것으로 살 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 셔츠를 등에서 잃어버렸던 대유행 기간 동안 살인을 저지른 유명 식료품 체인점에서는 그렇지 않았습니다. 샴푸, 냉동 식품, 크래커 상자의 크기와 무게가 줄어든 것에 대해서는 반드시 책임을 져야 합니다.